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マッチ・コレクション/PUB「こくている」 – バーテンダー養成実習所「東京バーテンダースクール直営店」

マッチ・コレクション/PUB「こくている」 - バーテンダー養成実習所(東京バーテンダースクール直営店) -1-
マッチ・コレクション/PUB「こくている」 - バーテンダー養成実習所「東京バーテンダースクール直営店」 (1)
マッチ・コレクション/PUB「こくている」 - バーテンダー養成実習所「東京バーテンダースクール直営店」 (1)

“こくている”の響きとそのタイポグラフィーと”バーテンダー養成所”が気になっていました。

現在、東京・新宿にある「新宿調理師専門学校(学校法人新宿学園)」が1964(昭和39)年にその前身となる”東京バーテンダースクール”を設立したころのマッチ箱でしょう。
直営店として「新宿西口栃木屋地下」、「新宿歌舞伎町劇場通」、「新宿中央口武蔵野館前」に”こくている”というパブがあったのでしょう。
2年後の1966(昭和41)年に学校名は「新宿調理師専門学校」と改称されます。
その後、東京にいくつかの”こくている”が誕生しています。

“東京バーテンダースクール”時代の卒業生が働いていたといわれているのが新宿・荒木町(四谷3丁目)の”よつや こくている”だそうです。