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マッチ・コレクション/おでん「一平」(東京)

マッチ・コレクション/おでん「一平」(東京) -1-
マッチ・コレクション/おでん「一平」(東京) -2-
マッチ・コレクション/おでん「一平」(東京) -3-

1929(昭和4)年の創業だそうです。
関西風の味付けはおでん・和食「一平」の日本橋店が受け継いでいます。
マッチ箱からわかるのはかつては田村町、新橋、銀座、日本橋、神田、千代田にもお店があったということなので、ご存じのかたも多いのではないでしょうか。
マッチ箱の両側面とも側薬という作りは経木のマッチ箱の時代の名残なんだと思います。

僕にとっての「おでん」は「関東煮(かんとうだき)」と書いたことがありますが、それは僕の祖母も祖父も関東の出身というところにあるのでしょう。味は異なります。具も若干違います。

おでん・和食「一平」が末長く町の移り変わりを記憶し、関西風の味を伝えていくことができることをお祈り致します。